Сегодня мы будем готовить шоколадный пирог брауни. Готовится он очень легко и быстро, идеально подходит для любителей шоколада. Брауни – это популярный во всем мире американский пирог. Он выпекается одним пластом и нарезается на квадратики. Внутри брауни должен быть слегка влажным, а сверху образовывается приятная корочка. Этот рецепт отличается от рецепта классического брауни тем, что сюда добавлен малиновый джем, который отлично сочетается с шоколадом и придает пикантную нотку в пирог. Вообще разновидностей брауни очень много! Можно не бояться и экспериментировать, добавляя свои ингредиенты.
Итак, перейдем к рецепту брауни с шоколадом и малиновым джемом. Нам понадобится:
- 150 г Шоколада горького не меньше 64% какао (из них 100 г пойдет в тесто и 50 г пойдет в ганаш);
- 60 г Масла сливочного;
- 45 г Малинового джема (из которых 30 г в тесто и 15 г в ганаш);
- 2 Яйца куриных;
- 50 г Сахара (лучше коричневого, он придаст свой вкус, но если нет, то и белый подойдет);
- 60 г Муки пшеничной высшего сорта;
- 1 ч.л. Разрыхлителя (или амония);
- 15 мл Сливок ( не меньше 33% жирности);
- Щепотка соли и по вкусу ванилина;
- Для украшения можно взять веточку мяты.
Приготовим тесто:
В кастрюльке растапливаем масло вместе с шоколадом (100г), лучше всего это делать на водяной бане. Мешая, доводим до однородности. Оставляем остывать.
В это время взбиваем яйца с сахаром минут 5-7, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Добавляем ванилин.
Смешиваем все жидкие компоненты: масло с шоколадом, яйца с сахаром и джем (30г). Перемешиваем лопаткой до однородного состояния.
Смешиваем муку с разрыхлителем и солью, насыпаем смесь к жидким составляющим и хорошо все перемешиваем.
Выливаем полученное тесто на прямоугольную или квадратную форму.
Чем больше по площади форма, тем тоньше выйдет брауни и суше. Лучше взять прямоугольную форму на половину листа. Тогда брауни будет повыше и более влажным внутри. Выпекать брауни необходимо при 175 градусах минут 20. Вытащить из духовки и остудить.
Тем временем готовим ганаш. Тут все просто. Растопленный шоколад, горячие сливки и джем смешиваются вместе. Дать чуть остыть и покрыть брауни.
Нарезаем пирог на квадратики и подаем с листиком мяты. Приятного аппетита!
А уютное чаепитие с брауни прекрасно украсят такие хризантемы из бумаги.
Как их сделать, подробно описано на этом сайте тут /categories/listings/idei-svoimi-rukami
Автором рецепта является СкарлеттО с сайта povarenok.ru. Спасибо ей за рецепт.
Купальники с Алиэкспресс. Подборка самых модных в 2017 году
Приближается летняя пора, а с ней пробуждается и желание ярких и сочных обновок в гардеробе. Самая летняя обновка - это, конечно, купальник. Ну а их у современной девушки много не бывает, так что сколько ни купи, все будет к месту. А тем более если каждый из них будет в новом стиле и новой модной расцветке. Я предлагаю вам подборку купальников с Алиэкспресс, демонстрирующих самые модные тенденции сезона 2017.
<
Комментарии