Все идейки

Шоколадный пирог с творожными шариками


Нежный, сочный, с минимальным количеством муки, кокосово-шоколадно-творожный, очень простой в приготовлении, красивый, необыкновенно вкусный — все это об одном пироге. Для него нам понадобится: для шариков: - творог (250 г); - желтки (2 шт.); - сахар (50 г); - кокосовая стружка (50 г); - крахмал (3 ст. ложки без верха). Творог растереть, все ингредиенты тщательно перемешать, сформировать шарики. На 30-60 минут положить их в морозилку (чтобы они не растеклись во время выпечки). В это время приготовим шоколадное тесто. Для него возьмем:...
Продолжить чтение

Осенний десерт «Тыква в лимонной карамели»


Осенью так хочется поднять настроение чем-то ярким и сладким. Но желательно полезным (ну или не очень вредным). Поэтому я решила приготовить десерт из тыквы. Из множества рецептов, представленных в интернете, выбрала тыкву в лимонной карамели. Она быстро готовится, требует минимума ингредиентов и трудозатрат, полезна, к тому же, по отзывам, понравится даже тем, кто тыкву не любит. И еще у нее такое заманчивое и многообещающее название... Предлагаю побаловать себя и близких этим десертом, кусочки тыквы в котором напоминают мармеладные дольки. Нам понадобится:...
Продолжить чтение

Пирожки-солнышки с сыром и помидорами


Сочетание сыр — чеснок — помидоры, по-моему, одно из самых удачных. Обычно я делаю бутерброды с такой намазкой (тертый сыр, чеснок, мелко порезанные помидоры и сметана или майонез). Но сегодня мне захотелось приготовить пирожки с такой начинкой. В поисках рецепта наткнулась на вариант, который подкупил своей красотой и простотой. В их чудесном вкусе я не сомневаюсь, а для меня главное, чтобы блюдо обладало этими тремя признаками: вкусно, красиво и просто. Поэтому такие пирожки нужно обязательно приготовить. Вот что нам понадобится: тесто...
Продолжить чтение

Чипсы в микроволновке на шпажках


Говорить о вреде магазинных чипсов не приходится — это знают все. Детям их употреблять нельзя категорически. А ведь они как раз и обожают похрустеть тонкими ломтиками. Поэтому многие мамы делают чипсы сами. Конечно, блюдо не самое диетическое, но несравненно полезнее и вкуснее магазинного аналога. Известный способ подсушивания тонко нарезанного картофеля — в микроволновке. Ломтики посыпаются специями и солью, раскладываются на пергаменте или на смазанной маслом тарелке в один слой и готовятся несколько минут. Предлагаю модернизированный вариант рецепта — чипсы на шпажках....
Продолжить чтение

Простой, но очень вкусный и густой сметанно-лимонный крем для торта


Я люблю печь бисквиты и торты, но у меня никак не получалось определиться с кремом. Не было того фирменного рецепта, которым я бы пользовалась не сомневаясь. Масляные кремы для меня слишком жирные, заварные не нравятся на вкус, сметанные – жидкие. Поэтому перед очередной выпечкой я начинала искать новый вариант крема: вкусного, легкого в приготовлении, из доступных ингредиентов и сохраняющего форму. И вот случайно на сайте «Поваренок.ру» я увидела фотографию торта. Он был покрыт кремом, который стекал по бокам красивыми плотными волнами....
Продолжить чтение

Сырные корзиночки для салатов


Прошли те времена, когда главным украшением праздничного стола был салат «Оливье». Сейчас хозяйки выставляют на стол огромное разнообразие салатов. И уже трудно удивить гостей просто оригинальным рецептом. Нужно, чтобы и оформлены салаты были необычно, оригинально, красиво. Салаты выкладывают в виде различных фигур, рисуют на них овощные картины, украшают их разнообразными цветами и узорами, выкладывают в тарталетки, профитроли, трубочки... Один из оригинальных способов подачи салатов – в сырных корзиночках. Благодаря простоте изготовления и эффектному виду они становятся все более популярными. Но при их...
Продолжить чтение

Нежнейший чизкейк с шоколадом


Для приготовления этого нежнейшего чизкейка вам потребуется: Печенье - 400-500 г Масло - 200 г Шоколад - 200 г Сливки 10% - 0,5 л Сливки 30-35% - 0,5 л Творог мягкий - 600 г (0% жирности) Сахар - 10 ст.л. Ванильный сахар - 1 п. Желатин - 2 уп (3 ст.л.)  Итак, приступим: перемалываем печенье в мелкую крошку.  Берем мягкое, подтаявшее масло (хотя можно и растопить) и смешиваем его с крошкой из печенья. И выкладываем на дно формы ровным слоем (опытным...
Продолжить чтение

Оригинальные мясо-овощные маффины на ужин


Стоит задача приготовить оригинальное и в то же время не дорогое и легкое в приготовлении блюдо на ужин. Реализовать задачу поможет следующий рецепт: Ингредиенты: - 1 кг фарша из куриных грудок - 1 небольшой кабачок - 2 морковки - 2-3 луковицы - зелень: петрушка и укроп по возможности. - соль, черный перец по вкусу - 2 ст. л. растительного масла. 1. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле лук, мелко нашинкованный и натертую на крупной терке морковь. 2. Кабачок очищаем от...
Продолжить чтение

Маленькие шедевры из вареной колбасы сделать по силам каждой хозяйке

b2ap3_thumbnail_baboch-00.jpg
      1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.  Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки. 2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла. 3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны. 4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев. 5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками...
Продолжить чтение

Побалуем себя супом-пюре с мидиями и цветной капустой

b2ap3_thumbnail_80408975_b2021b_wmark.jpg
Понадобится: 500г цв. капусты, 200г белой части лука-порея, 1 лук-шалот, 1 пучок шнитт-лука, 200г замороженных очищенных мидий, 1л куриного бульона, 100мл сливок, 250 мл вина (белого сухого, полусухого или игристого), 40г сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 столовая ложка муки, черный молотый перец, соль. За 1 час 30 минут получится 6 порций супа. Разморозим мидии. Лук-шалот мелко порубим. Оба компонента поместим в кастрюлю. Выливаем в кастрюлю вино, ждем момента закипания, огонь убавляем и тушим без крышки. Когда вино выпарилось, выключаем...
Продолжить чтение

Это не пирог и не чебурек, но что-то очень потрясающее

b2ap3_thumbnail_bd1e8b3db4cf.jpg
Ингредиенты: Мясо(свинина,курятина) Вода(кипяток) - 300 мл Мука - 300 г Масло растительное - 2 ст.л.+ для обжарки Шпинат - 200г Сыр твердый - 150г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль,перец Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой,...
Продолжить чтение

Фруктовый торт - вкусно и красиво.

b2ap3_thumbnail_124905351_AjlwqMNU2oc.jpg
Этот фруктовый торт из заварного теста - настоящий кулинарный шедевр. Очень вкусное сочетание всех ингредиентов. Готовится не сложно и под силу даже начинающему кондитеру. Попробуйте! Ингредиенты: тесто: 1 стакан воды 150 гр. маргарина 0.5 ч.л. соли 2 стакана муки 6 яиц. крем: 1л молока 1 стакан сахара(у меня 250 грамм) 1 яйцо 300гр сливочного масла 1 пакетик ванилина 2ст.л. коньяка 4 ст.л. муки с горкой+немного молока для смешивания(примерно полстакана) Любые фрукты для начинки и украшения(у меня киви, бананы, персики и апельсины)...
Продолжить чтение

Вкусный и красивый печеночный торт.

b2ap3_thumbnail_81206701_ori25478ginal-1.jpg
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: печень говяжья – 0,5 кг., мука - 50 г., яйцо - 5 шт., морковь – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное - 70 г, майонез - 200 г, Зелень укропа, салата. Для украшении: перец красный, баклажан, кукуруза, маслины, оливки, зелень. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Печень вымачивайте 2 часа в холодной воде, вырежьте желчные протоки и снимите пленку. Нарежьте печень небольшими кусками, пропустите через мясорубку, добавьте муку, 1 яйцо, соль, перемешайте. Испеките 4 блинчика. Морковь и лук нарежьте мелкими...
Продолжить чтение

Супер идея изготовления форм для выпечки кексов и маффинов

b2ap3_thumbnail_d5de3f2f8c50.jpg
Этот пост я хочу посвятить тем, кто любит печь, печь именно кексы. Многие хозяйки не любят их печь, только потому что их очень трудно вытаскивать из формочек, они очень сильно пристают между волнистыми стенками.... Предлагаю вам идею выпечки кексов и маффинов без этих проблем. Конечно, такие формочки можно купить в супермаркете... они безусловно будут красивее, но и дороже, и не всегда подойдут к вашей форме для выпечки. Но я предлагаю такие формочки сделать самим. Ну что, приступим? Для этого нам потребуется совсем немного:...
Продолжить чтение

Потрясающе вкусный сырный торт

b2ap3_thumbnail_123315529_3925073_.jpg
Время приготовления: 120 минут  Порций: 6     Вам потребуется:   Бисквит:   Яйца — 3 шт. Кокосовая стружка — 25 г Сахар — 75 г Мука — 30 г Кукурузный крахмал — 30 г Щепотка соли   Суфле:   Сыр «Гауда» (твердый голландский сыр) — 75 г  Сливки — 200 мл Сахар — 75 г Мука — 2 ст. л. Желток — 4 шт. Сливочное масло — 90 г  Белок — 4 шт. Экстракт ванили (несколько капель) Лимонный сок (несколько...
Продолжить чтение

Очень вкусный египетский пирог

b2ap3_thumbnail_original_20150913-160313_1.jpg
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно! Список ингредиентов     дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки     мука пшеничная — 3 стакана     масло сливочное — 200 г     сахар — 1 стакан     молоко — 3 стакана     яйца — 2 шт     соль — 1 щепотка     картофельный крахмал — 3 ст. ложки     сахарная пудра — по вкусу     ванильный сахар — по вкусу Способ приготовления В 1...
Продолжить чтение

А как на счет шоколадных креманок?!

b2ap3_thumbnail_112102656_1.jpg
Сразить наповал – кредо любого вида искусства! Так что же можно говорить о кондитерах, которые еще бьют и по вкусовым пристрастиям. Разве можно не восторгаться магическим изяществом такого шоколадного цветка!  Ингредиенты: »  Шоколад черный 72% (100 гр) 1пл. »  Шоколад белый (100 гр) 1пл.   Время подготовки продуктов: 1 ч 30 мин Время приготовления: 1 ч 10 мин Общее время приготовления: 2 ч 40 мин Время подачи блюда: по готовности Количество порций: 3 Вес порции: 65 гр Калорийность порции: 373 ккал Уровень сложности: 4/5 А также 6 воздушных маленьких...
Продолжить чтение

Удивим гостей оригинально приготовленной рыбой

b2ap3_thumbnail_93320913_large_567d91f10602.jpg
Вам потребуется: Сибас - 4 шт.(покрупнее) Сыр творожный сливочный - 3 шт.(каждая по 140 гр.) Яйца сырые - 2 шт., Лук репчатый красный - 2 шт.. Руккола - 80 гр., Соль, перец - по вкусу Запеченные помидоры-черри - на гарнир. Рыбу почистить, вынуть жабры, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой. По спине(!) с двух сторон хребта(вдоль) сделать надрез глубокий. Кухонными ножницами вырезаем позвоночник. И аккуратно вынимаем позвоночник. Рыбу слегка посолить снаружи и внутри. Для начинки: взбить 2 яйца, добавить...
Продолжить чтение

Очень вкусный французский картофельный пирог

b2ap3_thumbnail_102203232_3VPt29Q05G8.jpg
Картофельный мильфей очень сытное и самодостаточное блюдо. По сути это картофельный пирог из картофеля сыра и бекона, но какой сочный и ароматный он получается! Это пирог от шефа Мартина Берасатеги. Mille-feuille в переводе с французского «тысяча листочков», для этого блюда картофель нарезается тонкими ломтиками. В оригинале используется сыр грюйер, но подойдёт и обычный твёрдый сыр с острым вкусом. Ингредиенты: Картофель - 5 шт. Сыр Пармезан - 100 г Масло сливочное - 60 г Бекон - 200 г Тимьян веточки - 5...
Продолжить чтение

Очень вкусный куриный рулет с грибами

b2ap3_thumbnail_93763256_17e001a4.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе - 1кг Грибы сушеные -1 стакан Грудинка с/к нарезка - 200гр Лук - 2шт Сливочное масло - 1 -2 ст.л Морковь - 1 шт Картофель - 3шт зира - 1 ч.л соль, перец по вкусу Грибы замочить на 2-3 часа, мелко порезать, потушить минут 15-20 в небольшом количестве воды. Как жидкость испариться , добавить сливочное масло, мелкорубленый лук, морковь , посолить по вкусу. Обжарить 10 минут. Из картофеля приготовить пюре и перемешать с грибами. Приготовить фарш из куриной...
Продолжить чтение

Губадия - татарская кухня

b2ap3_thumbnail_93317197_large_7a9ad4ffad6b.jpg
Губадия - татарский круглый пирог с многослойной начинкой, одно из главных угощений на больших торжествах. Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто, но в тесто для губадии кладется масла побольше. Губадия бывает мясная - ее подают в горячем виде, как второе блюдо. Губадия бывает десертная - только в два раза тоньше,с творожной и с фруктовой начинкой. Губадия - сложный праздничный пирог, в ней гармонично сочетающиеся по вкусу продукты укладываются слоями, а не смешиваются. Тесто: Сливочное масло(маргарин) –...
Продолжить чтение

Волшебный вкус рыбы с грибами

b2ap3_thumbnail_109152953_large_1.jpg
Сочетание белой рыбы с грибами - просто волшебно! Очень нежно, гармонично, и готовится всё практически за полчаса. Нам понадобится: филе судака - 800-900 г 1 большая луковица замороженные лесные грибы - 500 г (разморозить) сливки 20-33% жирности - 1 стакан соль, перец по вкусу сушеный тимьян - 1 ч.ложка сушеный укроп - 1 ч.ложка растительное масло для жарки Берём свежего судачка весом примерно 1200 граммов: Чистим, отрезаем плавники, убираем внутренности, промываем. Голову и хвост отрезаем, вдоль хребта делаем надрез близко к...
Продолжить чтение

Творожная запеканка с яблоками и черносливом

b2ap3_thumbnail_20150827-063520.jpg
Творог домашний, жирный маслянистый 500-600 гр. Сливки жирные 150 мл. Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус) Яйцо куриное 3 шт. Пудинг ванильный (сухой) 80 гр. Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога) Чернослив свежий 10 шт. (или крупная красная слива) Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку) Форма d 22 см. Бумага для выпечки. Приготовление: Творог перекладываем в миску, разминаем толкушкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не...
Продолжить чтение

Оригинальный пирог-рататуй с рыбой и сыром

b2ap3_thumbnail_306417_600.jpg
Когда как не теперь, в сезон овощей испечь этот удивительно вкусный, красивый и оригинальный пирог-рататуй. Вам потребуется: 1 цукини крупный 1 морковка (средняя) 1 кабачок половина луковицы 1 помидор (берите ароматней) 200 грамм адыгейского сыра (или моцареллы в брикете) 200 грамм малосольной семги или форели 1 пласт готового бездрожжевого слоеного теста немного оливкового масла прованские травы Достаем пласт теста из морозилки и даем ему разморозиться.  Тем временем моем овощи и шинкуем тонкими полосками-ленточками с помощью ножа для чистки овощей. Помидор и...
Продолжить чтение

Ажурные блинчики с начинкой

b2ap3_thumbnail_1275576460_makrame.jpg
Фаршированными блинчиками уже никого не удивишь, а вот ажурные блинчики с начинкой произведут фурор, хотя это все то же блюдо, только слегка модернизированное. Готовим тесто для блинов:  2 яйца смешиваем с 1 ч.л. сахара, добавляем 2,5 ст. молока взбиваем и постепенно подмешиваем 1,5 ст. муки. Добавляем 2 ч. л. любого растительного масла и соль.  Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырочку, ближе к краю крышки. Налейте в нее готовое тесто.  На горячую сковороду из бутылки наливаем тесто тонкой струйкой в...
Продолжить чтение

Необыкновенные трюфели с лавандой

b2ap3_thumbnail_97369957_0-1.jpg
Вам потребуется: 2/3 стакана жирных сливок, 1,5 столовые ложки перемелотых бутонов лаванды, 2 столовые ложки меда, 2 плитки черного шоколада, какао для обваливания. Поместить сливки в толстостенную кастрюльку и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лаванду и настаивайте смесь в течение 12 минут:) Процедите смесь через сито и добавьте мед - тщательно перемешайте Помещаем в кастрюльку шоколадные кусочки, заливаем готовой горячей смесью и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада - при необходимости подогрейте смесь. Оставляем остывать. Можно для лучшего загустения...
Продолжить чтение

А вы умеете красиво оформлять пироги? Оказывается это не сложно

b2ap3_thumbnail_489707_original.jpg
Вкусные пироги непременно должны быть еще и красивыми. Бывает так, что только оформление делает выпечку уникальной. Предлагаю Вам несколько идеек по оформлению пирогов.  Можно сплести косичку и украсить ей ободок пирога. Можно вырезать формочками различные цветочки и ими украсить край пирога. Можно по верхнему слою пирога сделать дырочки по типу дуршлага, тогда начинку будет видно. А еще можно нарезать фигурным ножом полосочки, переплести их и получить что-то в виде корзиночки. Надеюсь Вам будут полезны идейки по оформлению пирогов! Удачи!

Необыкновенно красивые сосиски-спиральки. Секрет приготовления.

b2ap3_thumbnail_81398207_c9e111122MBTxucxichsp.jpg
  Аппетитная картинка правда? Не сразу поймешь что это такое. Раскрою  секрет - это обыкновенная сосиска на шампурах. Просто ее надо уметь готовить. Итак как это делается. Нанизываем сосиску на шампур и аккуратно поворачивая шампур делаем разрез по спирали. Старайтесь не прорезать до  шампура. Такую сосиску можно сварить, а можно пожарить на костре, что будет гораздо аппетитнее.  То же самое можно сделать с картошкой.     Вот так красиво можно пожарить сосиски на шампурах.

Нарезаем овощи красиво. Пару простых приемов.

b2ap3_thumbnail_ogurec-00.jpg
Красивое оформление стола не требует больших умений и времени. Надо просто знать несколько простых приемов. Вот несколько способов, которые вы может с легкостью использовать для того чтобы красиво нарезать овощи. 1. Прорежьте продольные канавки вдоль овоща или фрукта, а потом уже нарежьте из него кружочки. Смотрится гораздо красивее.   А если фантазия разыграется можно и что-то подобное сотворить:  2. Использовать рифленный нож для нарезки овощей   Можно сделать такую тарелочку очень быстро:  Купить такой ножичек можно здесь . 3. Нарезать овощи спиралькой тоже можно очень...
Продолжить чтение

Безумно вкусная итальянская паста в сливочном соусе с лососем

итальянская паста в сливочном соусе
    Иногда  хочется побаловать себя чем то вкусненьким и итальянская паста в сливочном соусе с лососем именно то, что нужно в таких случаях! Поделюсь рецептом этого блюда с пошаговыми фотографиями.       Подготовим все, что понадобится в этом рецепте: Итальянская паста (фетучини) – 250г.; Лосось (можно взять любой вид красной рыбы) – 150г.; Помидор (заменяется томатом) – 1 шт.; Сливки (пастеризованные, лучшее жирные 33-35%) – 150мл.; Репчатый лук (среднего размера) – ½ шт; Чеснок – 1-2 зубчика; Пармезан (или...
Продолжить чтение

Как красиво подать фрукты на стол

b2ap3_thumbnail_75610c8ddc11.jpg
Фрукты это всегда вкусно. А если приложить немного усилий и фантазии, то это может быть невероятно красиво. Когда мне захотелось сделать что-то необычное для своих гостей, я "походила" по интернету и хочу поделиться с вами своими находками про то, как красиво подать фрукты на стол. Это на большую компанию: А это совсем несложно: Еще несколько идей:  Ну и напоследок, как красиво порезать лимон:    



Техника папертоль: всё новое - это хорошо забытое старое

Что такое папертоль?

Папертоль ( арте-франчез, папье толе или 3D декупаж) - это техника ручного вырезания и создания объёмных изображений из плоской печати. Одинаковые изображения наклеиваются друг на друга с помощью клейких подушечек. За счет этого создается объем. Такая техника сочетает в себе простоту исполнения с эффектным результатом. Рассматривать готовую картину посторонние люди будут очень долго, все еще не понимая, КАК это сделано.

Подробнее

Cписок китайских интернет магазинов

Огромное количество товаров, привезенных из Китая, мы видим на прилавках магазинов. Но те, кто хочет не переплачивать посредникам, уже освоили покупки напрямую у китайских продавцов. Предлагаю посмотреть список китайских интернет-магазинов, в том числе и на русском языке в которых вы можете совершать покупки сегодня.

Подробнее

 

 

Как я экономлю на покупках

Кризис, который охватил не только нашу страну, но и весь мир, заставляет нас менять свои привычки. Мы начинаем отказывать себе в каких-то вещах. Но отказаться от покупок совсем не получится. Просто надо подходить к этому теперь более прагматично. Благо есть интернет.

Подробнее