Безумно вкусная итальянская паста в сливочном соусе с лососем

    Иногда  хочется побаловать себя чем то вкусненьким и итальянская паста в сливочном соусе с лососем именно то, что нужно в таких случаях! Поделюсь рецептом этого блюда с пошаговыми фотографиями.

 

    Подготовим все, что понадобится в этом рецепте:

• Итальянская паста (фетучини) – 250г.;
• Лосось (можно взять любой вид красной рыбы) – 150г.;
• Помидор (заменяется томатом) – 1 шт.;
• Сливки (пастеризованные, лучшее жирные 33-35%) – 150мл.;
• Репчатый лук (среднего размера) – ½ шт;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Пармезан (или другой вид твердых сыров) – по вкусу;
• Соль, перец, тимьян (желательно свежий) – по щепотке;
• Масло оливковое (можно любое) – 2 ст. л.

 

    Для начала необходимо отварить фетучини до готовности. Теперь переходим к соусу. Итак, как готовить сливочный соус с лососем. Подготовим рыбу – нарежем ее кубиками.

    Очищаем помидор и нарезаем его. Очищаем лук, измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс или можно потереть его на мелкой терке. Далее разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем в нем около минуты лук с чесноком.

    Добавляем к ним помидор, лосось, соль, перец, тимьян и протушим минут 5.

    Наливаем сливки и готовим еще 5-6 минут.

    Можно сделать сливочный соус и из сметаны. Но он будет немного другого вкуса, с присущей сметане кислинкой. Натереть сверху сыр, перемешать и выключить огонь. Перекладываем блюдо на тарелку и украшаем пожеланию красной икрой, помидором, зеленью. Наслаждайтесь!

 

На последок хочется поделится ссылкой очень интересной идеи развивающих игрушек из фетра. 

Фотографии  и рецепт взяты с сайта travelfood.ru .