Фаршированные персиками куриные грудки

 

Это красивое и вкусное блюдо не оставит равнодушным даже самого серьезного гурмана. 

Ингредиенты:
— 4 куриных грудки 
— 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально) 
— 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки) 
— 2 зубчика чеснока 
— 2-3 ст.л. сметаны 
— соль, специи по вкусу 
— тертый пармезан (факультативно) 

Приготовление: 

1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью. 

2. Положить около трех половинок абрикосов на одно филе (все зависит от размеров абрикосов).  

3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем поверх абрикосов в каждую грудку. 

4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки — тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания. 
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.

 

6. Сверху можно немного присыпать пармезаном, а также посыпать специями. 
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх. 

8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности. 
9. Подавать горячим с рисом или овощами.