Размер шрифта: +

Идея для сладкоежек: как сделать карамель в домашних условиях

Да, я сладкоежка, причем самый отъявленный в мире любитель сладкого. Поэтому что касается приготовления сладких блюд, я всегда стараюсь выискивать какие-нибудь удивительные рецепты.

Расскажу я вам как сделать карамель в домашних условиях, да не простую, а соленую.

Нам пригодится:

- белый (коричневый) сахар – 250 гр.

- вода дистиллированная – 70 мл

- сливки (средней жирности) – 250 мл.

- масло сливочное – 80 гр.

- соль мелкого помола – 1 ч.л.

- сок лимона – 1 ч.л.

Для начала возьмем сотейник или кастрюлю с толстым дном, куда щедро насыпаем наш сахар. Заливаем его водой и ставим на средний огонь.

Сотейник начинает разогреваться, но не спешите перемешивать сахар. Слегка потрясите сотейник, чтобы разбавить сахар водичкой.

Как только появятся первые пузыри, можно добавить огонь под сиропом, чтобы процесс пошел быстрее.

Далее добавляем в сироп лимонный сок, чтобы сахар не пригорел к стенкам сотейника.

Опять убавляем огонь до среднего и ждем около пяти минут, даем приобрести шикарный золотистый оттенок.

Греем сливки, но ни в коем случае не доводим до кипения. Чтобы карамель со сливками получилась, они должны быть слегка теплыми.

Снимаем карамель с огня и начинаем добавлять теплые сливки. Сразу начинаем размешивать, быстро орудуя силиконовой лопаткой.

В карамель, которая активно покрывается пузырями добавляем соль и кусок сливочного масла, размешиваем до однородной структуры.

Еще теплую карамель мы разливаем по небольшим удобным баночкам, с широкой горловиной. Обалденная соленая карамель в домашних условиях хранится в течении месяца. Главное держать ее в холодильнике, можно ставить в боковой отсек.

Добавлять такую карамель можно как в кондитерские изделия, или, например, размешивать с только что сваренным кофе – вкус безумно необычный.

Полезные вещи для вашей кухни с Алиэкспресс. Дешево и...не сердито!

На кухне мы, как правило,  проводим много личного времени. Так почему бы не сделать наше пребывание там более приятным и комфортным?  Мы нашли на просторах  Алиэкспресс полезные вещи для кухни, которые однозначно будут интересны для всех. А еще все они стоят не дороже 200 рублей, так что вдобавок это будет не затратно для вашего бюджета.  

Итак, поехали.

Подробнее 


Вы еще не делаете цветы из бумаги? Осторожно! Это затягивает!

  

  

 

instagram страница →

в контакте →


 

<

Экономные лайфхаки для дома: наводим чистоту и уют
Легкий декор комнаты своими руками

Читайте также:

 

Техника папертоль: всё новое - это хорошо забытое старое

Что такое папертоль?

Папертоль ( арте-франчез, папье толе или 3D декупаж) - это техника ручного вырезания и создания объёмных изображений из плоской печати. Одинаковые изображения наклеиваются друг на друга с помощью клейких подушечек. За счет этого создается объем. Такая техника сочетает в себе простоту исполнения с эффектным результатом. Рассматривать готовую картину посторонние люди будут очень долго, все еще не понимая, КАК это сделано.

Подробнее

Cписок китайских интернет магазинов

Огромное количество товаров, привезенных из Китая, мы видим на прилавках магазинов. Но те, кто хочет не переплачивать посредникам, уже освоили покупки напрямую у китайских продавцов. Предлагаю посмотреть список китайских интернет-магазинов, в том числе и на русском языке в которых вы можете совершать покупки сегодня.

Подробнее

 

 

Как я экономлю на покупках

Кризис, который охватил не только нашу страну, но и весь мир, заставляет нас менять свои привычки. Мы начинаем отказывать себе в каких-то вещах. Но отказаться от покупок совсем не получится. Просто надо подходить к этому теперь более прагматично. Благо есть интернет.

Подробнее