Необычные заготовки из вишни, которые легко сделать самостоятельно

В этом году вишня дает невероятный урожай, мы уже и в заморозку положили и даже сделали джем. Сегодня хочу рассказать, какие необычные заготовки из вишни можно немного поэкспериментировав.

 

Рецепт первый

Нам понадобится лишь сковорода, вишня и сахар.

Первым делом следует вымыть приготовленную ягоду, удалить совершенно ненужные косточки.

Такое варенье из вишни можно сварить лишь столько, сколько вместиться в сковороду с толстым днем. Сначала засыпаем сахар на раскаленную сковороду, а поверх раскладываем вишню.

Главное вовремя перемешивать наше блюдо, чтобы очень расплавленная вишня хорошенько карамелизировалась.

Осталось только разложить полученный продукт по банкам и закатать их до зимы. Весь фокус во вкусе этого варенья, он яркий, наполненный карамелью и подойдет как для пирогов, так и просто с чаем.

 

Рецепт второй

Расширим наши возможности и помимо стандартного набора на варенье, добавим немного сливок и алкоголя.

Начало технологии повторяем предыдущий вариант, также в помощниках у нас окажется сахар, горячая сковородка и вишня, избавленная от косточек.

Ждем карамелизации ягоды и когда сок начинаем активно связываться, добавим немного алкоголя, лучше всего вишневую наливку.

Прожаренную ягоду нужно обязательно взбить, именно сейчас ее можно использовать как долгосрочное явление: заготовки из вишни получаются необыкновенно вкусные. А если добавить немного сливок и отлично взбить блендером, то останется только убрать готовое блюдо в холодильник, а потом наслаждаться жарким днем.