Размер шрифта: +

Побалуем себя супом-пюре с мидиями и цветной капустой

b2ap3_thumbnail_80408975_b2021b_wmark.jpg

Понадобится: 500г цв. капусты, 200г белой части лука-порея, 1 лук-шалот, 1 пучок шнитт-лука, 200г замороженных очищенных мидий, 1л куриного бульона, 100мл сливок, 250 мл вина (белого сухого, полусухого или игристого), 40г сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 столовая ложка муки, черный молотый перец, соль.

За 1 час 30 минут получится 6 порций супа.

Разморозим мидии. Лук-шалот мелко порубим. Оба компонента поместим в кастрюлю.

b2ap3_thumbnail_80408982_c1b1e8_wmark.jpg

Выливаем в кастрюлю вино, ждем момента закипания, огонь убавляем и тушим без крышки.

b2ap3_thumbnail_80408931_05bf13_wmark.jpg

Когда вино выпарилось, выключаем огонь, накрываем содержимое кастрюли крышкой и оставляем в сторонку.

b2ap3_thumbnail_80408955_55a19b_wmark.jpg

Кольцами режем лук-порей. Берем чугунную кастрюлю, кладем на дно сливочное масло и обжариваем в ней этот лук.

b2ap3_thumbnail_80408973_b363c6_wmark.jpg

Ждем момента полупрозрачности луковых колец, а потом подсыпаем муку и карри. Мешаем.

b2ap3_thumbnail_80408984_ebf595_wmark.jpg

Спустя 1 минуту заливаем бульоном лук и мидии. Огонь прибавляем.

b2ap3_thumbnail_80408959_557fbe_wmark.jpg

Цветную капусту делим по соцветиям.

b2ap3_thumbnail_80408919_4e29fa_wmark.jpg

Бульон закипел, докладываем в него капусту. Под крышкой варим 40 минут на среднем огне.

b2ap3_thumbnail_80408933_9da8ba_wmark.jpg

Спустя указанное время содержимое кастрюли нужно остудить и пробить блендером. Потом добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем соль, перец и снова мешаем.

b2ap3_thumbnail_80408961_74294e_wmark.jpg

Готовое блюдо разливаем по порциям.

b2ap3_thumbnail_80408987_f4f22f_wmark.jpg

Сверху украшаем луком-шалотом и шнитт-луком. Подаем.

b2ap3_thumbnail_80408975_b2021b_wmark.jpg

Приятного аппетита!

Полезные вещи для вашей кухни с Алиэкспресс. Дешево и...не сердито!

На кухне мы, как правило,  проводим много личного времени. Так почему бы не сделать наше пребывание там более приятным и комфортным?  Мы нашли на просторах  Алиэкспресс полезные вещи для кухни, которые однозначно будут интересны для всех. А еще все они стоят не дороже 200 рублей, так что вдобавок это будет не затратно для вашего бюджета.  

Итак, поехали.

Подробнее 


Вы еще не делаете цветы из бумаги? Осторожно! Это затягивает!

  

  

 

instagram страница →

в контакте →


 

<

Морковь станет главным ингредиентом омолаживающей ...
Роскошная прическа без визита в салон красоты

Читайте также:

 

Техника папертоль: всё новое - это хорошо забытое старое

Что такое папертоль?

Папертоль ( арте-франчез, папье толе или 3D декупаж) - это техника ручного вырезания и создания объёмных изображений из плоской печати. Одинаковые изображения наклеиваются друг на друга с помощью клейких подушечек. За счет этого создается объем. Такая техника сочетает в себе простоту исполнения с эффектным результатом. Рассматривать готовую картину посторонние люди будут очень долго, все еще не понимая, КАК это сделано.

Подробнее

Cписок китайских интернет магазинов

Огромное количество товаров, привезенных из Китая, мы видим на прилавках магазинов. Но те, кто хочет не переплачивать посредникам, уже освоили покупки напрямую у китайских продавцов. Предлагаю посмотреть список китайских интернет-магазинов, в том числе и на русском языке в которых вы можете совершать покупки сегодня.

Подробнее

 

 

Как я экономлю на покупках

Кризис, который охватил не только нашу страну, но и весь мир, заставляет нас менять свои привычки. Мы начинаем отказывать себе в каких-то вещах. Но отказаться от покупок совсем не получится. Просто надо подходить к этому теперь более прагматично. Благо есть интернет.

Подробнее