Рецепт приготовления куриной грудки. Оригинально, вкусно и очень красиво!

Куриные грудки, конечно не моя слабость, но вы уже наверное заметили, что из них, да и вообще из курицы я готовлю много. Оправдываюсь, из курицы, потому что быстро, а из грудки – диетично J. Хотя сегодняшний мой рецепт с диетой и рядом не стоял, но ведь вкусно же, и родственников кормить надо!!!

Сколько вам потребуется продуктов, вы решите сами. На семью из 3 человек: 2 взрослых и один почти взрослый я беру:

2 куриные грудки

500 гр консервированных резанных шампиньонов

2 средние луковицы

Слоеное тесто – 1 упаковка (я использовала как дрожжевое, так и бездрожжевое) по желанию

1 желток

1 ст.л. молока

Дижонская горчица 1-2 ст.л.

Соль, перец, специи по вкусу

3 ст.л. сливочного масла

3-4 ст. л. растительного масла.

 

Приступим:

1. Если тесто хранилось в морозилке, то первый шаг – это вытащить его и положить в теплом месте (иначе процесс затянется).
2. Куриные грудки натираем солью, перцем и специями по вкусу. Слегка отбиваем и обжариваем с двух сторон на сливочном масле. Время обжарки: 3-4 минуты с каждой стороны. Здесь тоже по интуиции, все зависит от толщины грудки и от того как вы ее отбили. Короче не пересушите.
3. Резанные консервированные грибы обычно довольно крупные, поэтому лучше их дополнительно порезать . Мелко шинкуем репчатый лук и обжариваем на растительном масле (можно использовать любое по желанию).
4. К этому времени тесто уже готово. Раскатываем его где-то 0,5 см.
5. Куриные грудки с одной стороны смазываем дижонской горчицей.
6. На тесто выкладываем грибы с луком и кладем на них грудки дижонской горчицей вниз.

7. Красиво заворачиваем грудки и грибы тестом.

8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем нашу заготовку швом вниз. (Можно противень покрыть фольгой, но фольгу тоже рекомендую смазать маслом, далее по тексту «выкладываем…). Остатки теста снова раскатываем и вырезаем из него украшение по желанию (в нашем случае листики).
9. Желток взбиваем с молоком и смазываем кисточкой все тесто по поверхности. Затем приклеиваем листочки и их тоже покрываем взбитой смесью.
10. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

11. Достаем, даем слегка отстоятся под полотенцем. Разрезаем на порции и подаем. Это не просто оригинально, а  вкусно и очень красиво.

Приятного аппетита!