Размер шрифта: +

Шоколадный пирог Брауни с малиновым джемом

 

Сегодня мы будем готовить шоколадный пирог брауни. Готовится он очень легко и быстро, идеально подходит для любителей шоколада. Брауни – это популярный во всем мире американский пирог. Он выпекается одним пластом и нарезается на квадратики. Внутри брауни должен быть слегка влажным, а сверху образовывается приятная корочка. Этот рецепт отличается от рецепта классического брауни тем, что сюда добавлен малиновый джем, который отлично сочетается с шоколадом и придает пикантную нотку в пирог. Вообще разновидностей брауни очень много! Можно не бояться и экспериментировать, добавляя свои ингредиенты.  

 Шоколадный пирог Брауни

 

Итак, перейдем к рецепту брауни с шоколадом и малиновым джемом. Нам понадобится:

  • 150 г Шоколада горького не меньше 64% какао (из них 100 г пойдет в тесто и 50 г пойдет в ганаш);
  • 60 г Масла сливочного;
  • 45 г Малинового джема (из которых 30 г в тесто и 15 г в ганаш);
  • 2 Яйца куриных;
  • 50 г Сахара (лучше коричневого, он придаст свой вкус, но если нет, то и белый подойдет);
  • 60 г Муки пшеничной высшего сорта;
  • 1 ч.л. Разрыхлителя (или амония);
  • 15 мл Сливок ( не меньше 33% жирности);
  • Щепотка соли и по вкусу ванилина;
  • Для украшения можно взять веточку мяты.

 

Приготовим тесто:

 

В кастрюльке растапливаем масло вместе с шоколадом (100г), лучше всего это делать на водяной бане. Мешая, доводим до однородности. Оставляем остывать. 

b2ap3_thumbnail_2_20150214-110611_1.jpg

В это время взбиваем яйца с сахаром минут 5-7, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Добавляем ванилин.

b2ap3_thumbnail_3_20150214-110612_1.jpg

Смешиваем все жидкие компоненты: масло с шоколадом, яйца с сахаром и джем (30г). Перемешиваем лопаткой до однородного состояния.

b2ap3_thumbnail_4_20150214-110612_1.jpg

Смешиваем муку с разрыхлителем и солью, насыпаем смесь к жидким составляющим и хорошо все перемешиваем.

 b2ap3_thumbnail_5_20150214-110613_1.jpg

Выливаем полученное тесто на прямоугольную или квадратную форму.

b2ap3_thumbnail_6_20150214-110613_1.jpg

Чем больше по площади форма, тем тоньше выйдет брауни и суше. Лучше взять прямоугольную форму на половину листа. Тогда брауни будет повыше и более влажным внутри. Выпекать брауни необходимо при 175 градусах минут 20. Вытащить из духовки и остудить.

 

Тем временем готовим ганаш. Тут все просто. Растопленный шоколад, горячие сливки и джем смешиваются вместе. Дать чуть остыть и покрыть брауни.

b2ap3_thumbnail_7_20150214-110614_1.jpg

Нарезаем пирог на квадратики и подаем с листиком мяты. Приятного аппетита!

 классический брауни

А уютное чаепитие с брауни прекрасно украсят такие хризантемы из бумаги.

b2ap3_thumbnail_7_20150213-063641_1.jpg

Как их сделать, подробно описано на этом сайте тут http://idejki.ru/categories/listings/idei-svoimi-rukami

Автором рецепта является СкарлеттО с сайта povarenok.ru. Спасибо ей за рецепт.

 

Как качественно и надолго увлажнить сухую кожу тела? Наш помощник - крем-эмолент!

У любого взрослого человека периодически возникают те или иные проблемы с кожей. За лечением серьезных кожных проблем, разумеется, нужно обращаться к профильным врачам, а вот обеспечить ежедневный сбалансированный уход мы можем и должны сами. В этом материале мы расскажем вам, что такое кремы-эмоленты и как с их помощью можно увлажнить сухую кожу тела.

Особенного внимания наша дерма требует в холодный период, включающий и засушливый отопительный сезон. К сожалению, с возрастом стянутость и неприятный дискомфорт можно ощущать кожей уже и вне зависимости от времени года. И очень сложно оставить без внимания сигналы, идущие от самого крупного органа в нашем теле.

Подробнее

 

 

<

Дизайн маленькой прихожей.
Декорируем батареи отопления. Примеры интересных р...

Читайте также:

 

Картина на холсте из фотографий – прекрасный подарок и декор для дома

Каждый раз преддверии дней рождений и праздников я ломаю голову над подарками близким. Вариант – одаривать милым конвертиком с деньгами уже начинает давать сбои, каждый хочет индивидуального внимания и подарка для себя любимого. Что ж, могу предложить прекрасную идею - картина на холсте из фотографий, поверьте ваши друзья и родные будут в восторге.

Подробнее

Cписок китайских интернет магазинов

Огромное количество товаров, привезенных из Китая, мы видим на прилавках магазинов. Но те, кто хочет не переплачивать посредникам, уже освоили покупки напрямую у китайских продавцов. Предлагаю посмотреть список китайских интернет-магазинов, в том числе и на русском языке в которых вы можете совершать покупки сегодня.

Подробнее

 

 

Как я экономлю на покупках

Кризис, который охватил не только нашу страну, но и весь мир, заставляет нас менять свои привычки. Мы начинаем отказывать себе в каких-то вещах. Но отказаться от покупок совсем не получится. Просто надо подходить к этому теперь более прагматично. Благо есть интернет.

Подробнее