Сырные корзиночки для салатов

Прошли те времена, когда главным украшением праздничного стола был салат «Оливье». Сейчас хозяйки выставляют на стол огромное разнообразие салатов. И уже трудно удивить гостей просто оригинальным рецептом. Нужно, чтобы и оформлены салаты были необычно, оригинально, красиво. Салаты выкладывают в виде различных фигур, рисуют на них овощные картины, украшают их разнообразными цветами и узорами, выкладывают в тарталетки, профитроли, трубочки... Один из оригинальных способов подачи салатов – в сырных корзиночках. Благодаря простоте изготовления и эффектному виду они становятся все более популярными.

Но при их приготовлении нужно учесть некоторые нюансы.

Итак, для приготовления сырных корзиночек понадобится твердый сыр. Его нужно натереть на терке, и чем мельче, тем проще будет с ним работать.

Натертый сыр нужно расплавить, чтобы получились блинчики. Делать это можно разными способами.

Например, насыпать тонким слоем на подходящую тарелку и поставить в микроволновку на минуту.

Или расплавить каждую порцию на разогретой сковороде.

Или запечь сразу несколько блинчиков на противне в духовке в течение минуты-двух.

Не дожидайтесь, пока сырные лепешки станут твердыми. Сыр не должен запечься, только расплавиться.

Расплавленный сыр должен немного остыть. Он не должен растекаться, но и нельзя позволить ему застыть. Он должен стать таким, чтобы его можно было взять руками.

Осталось разложить сырные блинчики на подходящие формы и оставить их застывать в холодильнике. В качестве формы можно использовать перевернутые и  смазанные маслом чашечки, стаканы, банки.

Лучше всего подойдут длинные узкие стаканы. В этом случае сыр будет соприкасаться только с дном, и его буде легче отделить от формы.

Застывшие корзиночки наполняем любым салатом и подаем.

Идеи подсмотрены в интернете. Если это ваши фото, напишите администратору. Он либо укажет ваше авторство, либо удалит статью, если вы этого пожелаете.