Размер шрифта: +

1 minute reading time (272 words)

Вкусная и легкая закуска из баклажанов

Наступила пора баклажанов, чего только не готовят из них умелые хозяйки, но самым любимым всегда остается «тещин язык». Однако сегодня хочу предложить вам интересный рецепт, я уверена, что эта вкусная закуска из баклажанов покорит сердце каждого.

Список продуктов:

- баклажаны – 6 шт

- кунжут – 6 ст.л.

- натуральный йогурт, очень густой – 1 стакан

- чеснок – пару зубчиков

- сок лимона – 1-2 ст.л.

- кориандр и кумин – по половине чайной ложки

- масло растительное, но лучше выбирать оливковое – 4,5 ст.л.

- соль/перец по вкусу

Готовить мы будем довольно необычную закуску - бабагануш из баклажанов, именно это блюда зачастую украшает стол египетского президента.

 

Сначала следует хорошенько промыть овощи, после чего просушить бумажным полотенцем. Достаем фольгу для запекания и выкладываем баклажаны. Их обязательно нужно проткнуть вилкой, чтобы овощи пропеклись. Затем оборачиваем их в фольгу и запекаем в духовке.

Кунжут нужно обязательно прожарить на сухой сковородке, чтобы получился симпатичный золотой цвет. Остывшее зерно пересыпаем в блендер и залив несколько столовых ложек масла из оливы начинаем измельчение. Наша цель получить пасту, которая будет мягкой и нежной.

Баклажаны должны остыть после термо обработки, их режем напополам и очень аккуратно вытаскиваем мякоть.

В блендер с готовой кунжутной пастой выкладываем мякоть баклажана, йогурт. Добавляем оставшееся оливковое масло, посыпаем всеми специями. Хорошенько измельчаем, чтобы получилось мягкое и таящее в рту пюре.

Блюдо готово, можно подавать к столу, предварительно выложив в красивую посуду и украсив свежей зеленью.

Если заморозить бабагануш в контейнере, то получится закуска на зиму из баклажан, которую можно использовать в практически любом блюде. Можно намазывая на слайсы, а кто-то готовит специальные тонкие лепешки и разбавляем холодные зимние вечера восточными яствами.

 

Новогодние подсвечники в фото, от которых становится тепло. Несколько идей уютного украшения вашего дома к праздникам.

Приближается череда зимних праздников, и как ни сопротивляйся, новогодние настроения рано или поздно захватят и тебя! Захочется вдруг как-то особенно украсить свой дом, прикупить новых елочных игрушек и гирлянд и даже создать какое-нибудь интерьерное украшение своими руками! Красивые подсвечники создают особенную атмосферу волшебства, и в праздники без них просто не обойтись! Можно расставить их везде и много, и всюду они будут к месту. Главное, чтобы объединены они были одной темой: дом, семья и новый год.

Подробнее 

 

 

 

 

<

Вкуснейшая пастила в домашних условиях
Идея для подарка: как сделать кулон своими руками

Читайте также:

 

Необычные гирлянды. Выбираем главное украшение для новогоднего праздника.

С чего начинается елка? Конечно, с красивой электрической гирлянды. Она создает радостное настроение и меняет привычную атмосферу в комнате на атмосферу предчувствия грядущего праздника.

Подробнее

Cписок китайских интернет магазинов

Огромное количество товаров, привезенных из Китая, мы видим на прилавках магазинов. Но те, кто хочет не переплачивать посредникам, уже освоили покупки напрямую у китайских продавцов. Предлагаю посмотреть список китайских интернет-магазинов, в том числе и на русском языке в которых вы можете совершать покупки сегодня.

Подробнее

 

 

Как я экономлю на покупках

Кризис, который охватил не только нашу страну, но и весь мир, заставляет нас менять свои привычки. Мы начинаем отказывать себе в каких-то вещах. Но отказаться от покупок совсем не получится. Просто надо подходить к этому теперь более прагматично. Благо есть интернет.

Подробнее