Чудное имбирное печенье к Новому году

 Вам потребуется:

Сливочное масло – 100 г.

Мед – 250 г.

Сахарный песок – 125 г.

Имбирь – 3 см.

Яйцо куриное – 1 шт.

Какао-порошок  - 3 ч.л.

Мука – 500 г.

Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Кориандр сушеный – 3 ч.л.

Корица молотая – 1 ч.л.

Гвоздика 50 шт.

Лимонный сок – 40 мл.

Сахарная пудра – 100 г.

 

 Смешиваем мед, сливочное масло и сахар. Ставим на небольшой огонь и, помешивая, добиваемся полного растворения сахара. Снимаем с огня.

Кориандр и гвоздику нужно перемолоть и просеить через сито. Если у вас уже молотые, то возьмите каждого по 1 ч.л. Имбирь натираем на мелкой терке. Смешиваем эти ингредиенты и добавляем корицу.

Пока вы занимались специями, медовая смесь уже немного остыла. Добавляем к ней пряности, яйцо, соль, какао, разрыхлитель и замешиваем тесто, которому даем полежать часа три-четыре.

После этого хорошо вымешиваем тесто до эластичного состояния.

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. и вырезаем печенье формочками.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 15 минут.

Приступаем к изготовлению глазури. В сахарную пудру постепенно вливаем лимонный сок и перемешиваем. Смотрите, чтобы сока было не много, иначе глазурь получится слишком жидкой.

Глазурь перекладываем к конвертик из пергаментной бумаги. Отрезать кончик и начинаем разрисовывать печенье. Даем  глазури высохнуть. Ну и все, ваше имбирное печенье готово.

 

Не страшно, если у вас нет специальных фигурных формочек. Можно сделать очень милых Дедов морозов из обычных треугольников.  Перед выпеканием верхний уголок-шапочку нужно залихватски отогнуть.

Такое красивое имбирное печенье можно приготовить и в подарок на Новый год.

Вдохновляйтесь идеей и творите. Удачи!!!