Готовим буженину в рукаве. Очень вкусно.

Предлагаю вашему вниманию рецепт или способ приготовления нежнейшей буженины из свинины. Готовится буженина безумно просто. Приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка. Еще один плюс: минимум грязной посуды и абсолютно чистая духовка.

Вам потребуется:

Кусок свинины - 700-800 г.

Соль 2-3 ч.л. (зависит от ваших предпочтений, я много не солю)

Перец черный (по вкусу)

Специи (по вкусу), для начинающих советую набор прованских трав

Чеснок - 2-3 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 1 литр

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, если есть возможность, то на всю ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить и натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Завязать рукав специальными ленточками, сделать ножом около 3-4 дырочек в рукаве. Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно аккуратно, чтобы не обжечься,  срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать эту вкусную буженину можно и в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!