Как сделать пропитку для торта в домашних условиях

А давайте сегодня поболтаем с вами о сладеньком – о тортиках, пирожных и пирогах. Я обожаю сладкое, правда печь могу наиболее простые вещи, но недавно столкнулась с такой проблемой: магазинные торты для меня стали слишком приторными. Решила печь сама (опустим хихиканье мужа и подозрительный взгляд ребенка), поэтому расскажу, как сделать пропитку для торта.

Сразу скажу пропитки разные: алкогольные и обычные, выбирайте что вам больше по душе.

 

Пропитка с ярким привкусом на смородиновом или вишневом конфитюре

- конфитюр из вишни или другой ягоды– 0,5 стакана

- сахар – не менее 2 ст.л.

- вода

Процеживаем выбранное варенье, чтобы получить сироп, затем растворяем его в стакане теплой воды, завершая все добавлением сахара. Главное медленно вскипятить, сахар должен полностью растворится. Даем упасть температуре и пропитываем горячие коржи, главное учесть, что основной крем должен быть на сметане.

 

Пропитка на водке с привкусом

- водка, например, клюквенная – 30-50 гр.

- грушевый джем – 2 ст.л

- вода обычная – стакан

Сравнительно легкая пропитка для торта в домашних условиях: основные состовляющие соединить, хорошенько взболтать и поливать готовые бисквиты.

 

Универсальный и довольно алкогольный сироп для пирога с бисквитным основанием

- ликер – 9 ст.л.

- коньяк или шеридан – 2 ст.л.

- сахарная пудра – 7 ст.л.

- вода

Главным образом нам предстоит сварить обычный сахарный сироп. Дождитесь остывания и начните добавления ароматизаторов: ликера и коньяка. Количество ложек указанно для большого торта, добавляйте понемногу и регулируйте привкус под свой тортик.

 

Сироп для пропитки торта с насыщенным кофейным ароматом

- кофе – 2 ст.л.

- сахар – 0,5 стакана

- вода – стакан

- коньяк – 1-2 ст.л.

Начинаем: сахар размешиваем в воде, используя половину стакана и доводим до полного кипения. Сварить кофе на оставшейся воды и дать остыть. Смешать теплые сиропы и добавить коньяк в готовую смесь, затем охладить до комнатной температуры и начать пропитку коржей.

 

Самая вкусная пропитка для нашей семьи из шоколада

- масло натуральное сливочное – 150 гр.

- какао в сухом виде – 2 ст.л.

- сгущенка – 0,5 банки

Сначала нужно соорудить водяную баню: огромную жаропрочную емкость поставить на огонь и закипятить воду. Вовнутрь ставить тару меньшего диаметра и начинаем варить нашу пропитку. Мелкими кусочками закидывают сливочное масло, сгущенное молоко и затем какао порошок, добавляя немного воды, главное не кипятить. Снимаем с плиты и прямо горячим заливаем коржи, они также должны быть теплыми.