Очень вкусная домашняя «Фанта»

Жарким и не очень жарким летом так приятно выпить стаканчик освежающего шипучего апельсинового напитка! «Фанту» любят и взрослые, и дети. Но всем известно, как вредны газированные напитки. Искусственные ароматизаторы, красители... Всего не перечислить. Поэтому я делаю этот напиток сама. Домашняя «Фанта» действительно очень вкусная, но в отличие от магазинной не оставляет неприятного химического послевкусия. В жаркие летние дни, а также во время семейных праздников она идет на ура, а я спокойна за здоровье своих близких.

 

Для домашней «Фанты» нам понадобятся фрукты: два апельсина, три мандарина и один крупный лимон. Вместо мандаринов можно взять еще один апельсин. Я делала и так, и так, особой разницы не заметила.

Очень тщательно моем фрукты. Используем щетку, соду, горячую воду. Нам понадобится цедра, поэтому этот процесс едва ли не самый важный во всем приготовлении. 

Снимаем цедру теркой или ножом для чистки овощей. Очень важно снять только оранжевую кожицу, чтобы не попала белая часть.

Выжимаем в кастрюльку сок из очищенных цитрусовых. Автор рецепта пишет, что все можно прокрутить на блендере (предварительно сняв белую шкурку), но мне больше понравился вариант с выжатым соком.

В кастрюльку с соком кладем цедру и 150 г сахара (можно чуть больше или меньше – на свой вкус).

Заливаем все кипятком (700 мл), кипятим недолго, около минуты.

Готовый сироп остужаем и ставим в холодильник на несколько часов ( в рецепте рекомендуется 5 часов, но можно на ночь).

Остывший сироп процеживаем и смешиваем в графине, кувшине или бутылке с холодной газированной водой (не минералкой, обычной водой). Пропорции на ваш вкус, хорошо получается 1 к 1.

Готовится все быстро и просто, а результат очень достойный. Попробуйте!

Рецепт я нашла на сайте «Поваренок», автор – Acallbaby. Спасибо автору!