Очень вкусная имбирно-морковная запеканка-суфле

Невероятно вкусная имбирно-морковная запеканка! Получается как нежный десерт-суфле и имеет очень пышную текстуру. В ней чувствуется пряный аромат имбиря и нежная сладость моркови –это удивительное сочетание сделает ее любимым вашим десертом.

На 6 порций потребуется:

100 г сливочного масла,

900 г моркови,

1,5 ч.л. свежего имбиря,

4 ст.л. молока,

1 ч.л. соли,

1 ч.л. молотой корицы,

5 шт. куриных яиц,

1 ч.л. пекарского порошка,

Панировочные сухари – 0,5 стакана,

Сахар тростниковый – 1 стакан.

Щепотка кайенского перца.

Как приготовить морковную запеканку-суфле:

1.    Сперва ставим разогревать духовку до 180 градусов и подготовим форму для запекания. Форму надо смазать сливочным маслом.

2.    Морковь промыть и сварить до мягкости.

3.    Имбирь натереть на мелкой терке.

4.    Когда морковь остынет, очистить ее и порезать на небольшие части. Отправить ее в блендер (или комбайн, измельчитель). Туда же положить сливочное масло и взбить все на средней скорости. После положить туда же корицу, пекарский порошок,  яйца, сахар, молоко, имбирь, перец, панировочные сухари. Все тщательно перемешать и взбить в блендере до однородной массы.

5.    Получившуюся массу вылить в форму для выпечки и поставить в разогретую духовку. Выпекать запеканку примерно около часа. 

Приятного аппетита!