Губадия - татарский круглый пирог с многослойной начинкой, одно из главных угощений на больших торжествах. Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто, но в тесто для губадии кладется масла побольше. Губадия бывает мясная - ее подают в горячем виде, как второе блюдо. Губадия бывает десертная - только в два раза тоньше,с творожной и с фруктовой начинкой. Губадия - сложный праздничный пирог, в ней гармонично сочетающиеся по вкусу продукты укладываются слоями, а не смешиваются. Тесто:Сливочное масло(маргарин) – 300...

Сочетание белой рыбы с грибами - просто волшебно! Очень нежно, гармонично, и готовится всё практически за полчаса. Нам понадобится: филе судака - 800-900 г 1 большая луковица замороженные лесные грибы - 500 г (разморозить) сливки 20-33% жирности - 1 стакан соль, перец по вкусу сушеный тимьян - 1 ч.ложка сушеный укроп - 1 ч.ложка растительное масло для жарки Берём свежего судачка весом примерно 1200 граммов: Чистим, отрезаем плавники, убираем внутренности, промываем. Голову и хвост отрезаем, вдоль хребта делаем надрез близко...

Творог домашний, жирный маслянистый 500-600 гр.Сливки жирные 150 мл.Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)Яйцо куриное 3 шт.Пудинг ванильный (сухой) 80 гр.Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)Чернослив свежий 10 шт. (или крупная красная слива)Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)Форма d 22 см.Бумага для выпечки.Приготовление:Творог перекладываем в миску, разминаем толкушкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не люблю эту процедуру) добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать.В...

Когда как не теперь, в сезон овощей испечь этот удивительно вкусный, красивый и оригинальный пирог-рататуй. Вам потребуется: 1 цукини крупный 1 морковка (средняя) 1 кабачок половина луковицы 1 помидор (берите ароматней) 200 грамм адыгейского сыра (или моцареллы в брикете) 200 грамм малосольной семги или форели 1 пласт готового бездрожжевого слоеного теста немного оливкового масла прованские травы Достаем пласт теста из морозилки и даем ему разморозиться.  Тем временем моем овощи и шинкуем тонкими полосками-ленточками с помощью ножа для чистки овощей. Помидор...